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【干煸茶树菇】

材料

茶树菇, 生姜, 宴友食用油、洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油

做法

1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）

2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。

3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

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【五彩鱿鱼丝】

材料

原料：鱿鱼、红彩椒、黄彩椒、绿彩椒、黑木耳、葱、姜、蒜、韩国辣酱

做法

1、红黄绿彩椒切丝，黑木耳切丝，葱姜蒜切丝

2、鱿鱼剔骨切成细丝

3、锅热后放入少许油

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4、热锅温油放入葱姜蒜丝煸炒出香味

5、放入鱿鱼丝煸炒出香味

6、放入少量韩国辣酱继续煸炒

7、放入青红椒丝、黑木耳丝煸炒

8、直至将菜煸出香味

9、放入盐、鸡精调味

10、勾薄芡后，将煸炒均匀的鱿鱼丝出锅装盘即可。

【毛豆香菇胡萝卜白果鸡丁】

材料

毛豆米150克，香菇30克，鸡胸脯肉150克，白果30粒，胡萝卜1根，宴友食用油、盐、葱姜、鸡精、嫩肉粉适量。

做法

1、食材冲洗干净，香菇、胡萝卜切丁，鸡胸脯肉切丁用嫩肉粉抓匀，葱姜切末。

2、热锅冷油放鸡丁下锅划散，变色时盛出。

3、另起锅热油，爆香葱姜，放毛豆、香菇、胡萝卜、白果和2汤勺水烧约3分钟。

4、放鸡丁略炒放盐和鸡精调味即可出锅。
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